Caviar Baerii 10 g.
Us proposem enriquir amb una llauna de caviar els entrants Sandwich de tartar de muntanya amb ou ferrat, el Caneló de pollastre eco del Pirineu amb escamarlans i el Trinxat de Cerdanya amb ou de Cal Grauet i butifarra de perol.
El caviar li donarà un plus espectacular de textura i salinitat.
Atreveix-te!
Novetat
Entrants
- Croquetes casolanes de pernil ibèric (1u) 2,25€
- Sandwich de tartar de muntanya amb ou ferrat 17,00€
- Carxofa confitada farcida de conill de bosc i nyàmeres (1u) 9,50€
- La nostra versió del Tiró amb naps 15,00€
- Cargols a la llauna estil CAL JET 18,50€
- Crudités de carbassó 17,00€
- Coca de llagostins i poma de muntanya 16,50€
- Sopa de tres cebes, pa torrat i formatge "Altejò" gratinat 15,50€
- Caneló de pollastre eco del Pirineu amb escamarlans 20,00€
- Trinxat de Cerdanya amb ou de Cal Grauet i butifarra de perol 16,50€
EXTRA
Arrossos
Plats
- Peix del dia a la brasa s/m
- Llamàntol, papada, coliflor i fonoll 35,00€
- Mandonguilles de vedella Ecopyrene amb llagostins i carxofes 23,00€
- Peus de porc a la brasa, amb suc de llamàntol i naps de Cerdanya 19,00€
- Filet de vaca vella a la brasa amb salsa de formatge Blau del Molí de Ger 28,00€
- Llom de cérvol amb verdures de temporada 29,00€
- Chuletón de vaca vella (1 kg aprox) 65,00€
- Chuletón de vaca vella PREMIUM PLUS (1kg aprox) 70,00€
